В основе меню — изысканные блюда европейской кухни, но лучше начать с чего-то более аутентичного: есть несколько локальных специалитетов, например, авлыча — наваристый бульон с говядиной, елгадан — котлеты из щуки с бататом, искиткеч — томленая конина. На десерт можно попробовать кабартму — татарские пышки, или баллы — авторский медовик с соленой карамелью.